狗肉鸡蛋做法?
2023-07-09 13:59:26
南方养生网
(资料图片)
鸡蛋炖狗肉 原料： 鲜狗肉1000克 调料：大葱40克，生姜15克，植物油75克，鸡蛋，胡椒粉克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。 烹饪方法：
1、 用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。
2、 把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。
3、 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4 鸡蛋整个煮熟，拨掉蛋壳，待用5、 将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水和拨掉壳的鸡蛋，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面
