四角粽子怎么包好看 四角粽子怎么包
1、教你四角粽的包法教你粽子最简单最好吃的做法用料 粽叶 2片 糯米（酱油） 若干 大肉 若干 糯米 若干 蜜枣 若干 扎线 一捆 经典四角粽子包法的做法 1准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。
2、糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。
(资料图)
3、蜜枣粽的糯米不用加酱油2取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙3填入少量的糯米，摊平4放入两颗蜜枣。
4、买的是超市的大蜜枣，中间有核5在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。
5、6将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。
6、7是加了一片粽叶以后的。
7、用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。
8、8到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。
9、用左手握住，右手去拿线。
10、这步需要多加练习才会好看~9左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，10绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。
11、11大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉12煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~材料：糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。
12、 做法： 1. 主料： 1.1 糯米洗净，泡3小时备用。
13、 1.2 将新鲜粽叶洗净（如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软），摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。
14、 2. 配馅： 2.1 将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末； 2.2 蒜、姜少许，捣成姜蒜泥； 2.3 将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。
15、 3. 包粽： 3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状； 3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外； 3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压； 3.4 将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）； 3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢（线圈正好一边两个角对系）； 3.6 将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。
16、 4. 煮粽： 4.1 先将锅上倒入清水烧开； 4.2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子； 4.3 中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水先准备好所有食材，粽叶先放糯米在放食材在放一层糯米，包起来就好了。
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