东海开渔啦！我激动地连冲三家……
八月六号东海小开渔，听闻海港渔船千帆尽发，我们在上海也很激动，特地冲到海鲜馆子解馋，从人均200吃到2000块，各有各滋味。
中午先冲了一家开了四十多年的宁波海鲜，名叫一得仙，我跑到海鲜明档前特兴奋：“东海开渔啦，你们有什么新到的海鲜吗？”“海鲜我们一直有的呀……”服务员平静地说，热情顿时被浇灭了一半。
梅童鱼看着不错，说是上午刚送到店里的，398块一斤，挑了漂亮的两条，正好二两。
(资料图片)
这鱼小归小，嫩还是嫩的啊，惊喜揭开肚皮的薄肉，还有一大包鱼籽。
海瓜子是店里的招牌菜，号称一年要卖掉5000斤，188一份不便宜，确实自有一套，放了许多熟蒜增香，酱油水甜鲜，只是眼下还没到季节，海瓜子咪咪小，缩在壳里，一粒粒没比蒜末大多少，频频举筷，手都酸了。
台州的水潺我向来喜欢，上海人习惯跟着宁波人叫龙头烤，椒盐做得很不错，薄薄一层壳，炸得干香，还放了彩椒，有老派大酒楼的风采。
黄芽菜肉丝炒年糕只卖32块钱，难得大油锅炒出来的鸡蛋特别香，星点肉丝、丝丝菜叶，是久违的家常味道。
吃到一点多，人都走空了，店里悠悠播放着怀旧的粤语金曲，台布被香烟烫出好几个洞眼，有几分当年黄河路、乍浦路老店的遗风。
晚上冲到新荣记，这里不但有梅童鱼还有仙子鱼，于是各点一份，正好对比一下东海黄鱼家族的亲戚。
仙子眼睛大，尺寸也稍大，用雪菜来烧，鱼皮浅金，肉短促而细密，入口是团团的鲜美，如果没有跟梅童鱼放在一起比，它确实已经够“仙”，但一吃梅童，才真的“飘”了起来。
梅童身材娇小，面露被捕获时的惊恐，鱼肉细腻又软嫩，用筷子头去戳都觉得自己粗鲁，入口是一丝丝的，迅速化开消逝，感觉近乎空灵。
烧鱼还跟了台州年糕，拿来蘸鱼汁，不要太鲜哦，配点雪菜笋丝，感觉多吃了一道菜。
沙蒜豆面，经典再现，怕老客人吃腻，还能选择额外加黑松露，免费。
台州海鲜面我可太喜欢了，海鲜汤头超强，浇头也丰盛，除了鲜虾水潺，还有虾干鱼鲞、肉丝香肠、白水洋豆腐皮和黄花菜，土鸡蛋煎成金黄色一团，汤汤水水的，吃得好落胃。
最后请服务员多打包两盒杏仁饼，第二天的早饭也有了。
第三家升级到了人均两千的荣府宴，走进贝聿铭祖宅的院子，穿长衫的爷叔出门相迎，看我拿着照相机，殷勤地带我参观宅邸的各个角落，在院子里，他甚至用脚点着某一块地砖说：“侬立了个得，是拍这栋房子的最佳角度！”
黄金脆带鱼是新荣记的招牌菜，剪下来的鱼腩也不浪费，做了个香煎带鱼腩，也算是维持了可持续发展。
最近我痴迷吃菌子，云南新鲜的菌子也点了一盘，青头菌固然好，但今天更出彩是江南的嫩菱，生脆甜嫩、更讨人喜欢。
新到货的梭子蟹，做了个传统的生炊，纯用水煮然后自然冷却，几乎不放任何调料，意在吃蟹的原味，可能时间还太早，感觉当天的蟹有点空。
海鲜不行，河鲜跟上，临海山间溪水里的野生鳗鱼，真的是鲜活运到上海，切成八段，一鱼两吃。
中段跟头尾一起炖汤，清鲜且没有土腥味，溪鳗披着淡灰色带细格纹的皮，夏天皮下脂肪不多，一舀肉就脱落，滑皮下的肉，细腻又厚润，果然如《随园食单》所说：“鳗鱼以湖溪游泳为贵”啊。
余下四段鳗鱼，借鲁菜里葱烧海参的做法做了个红烧，也有点像本帮菜里的冰糖河鳗，整盘展示之后服务员在一旁做了个漂亮的位上摆盘，还配了嫩豆苗，考究。
溪鳗肥美异常，清晰可见股股肉纹，若不是浓甜的酱汁，快要压不住充盈的鱼脂。
怕我们鳗鱼吃腻，上菜顺序也做了调整，两道鳗中间隔了一道樟树港辣椒海参小炒肉，好贴心的服务……
东海开渔带来的快乐还在延续，我会持续努力探索好吃的海鲜，也欢迎你留言分享。
