野菜拌牛肉用的什么野菜
2023-08-30 13:14:33
南方养生网
野菜拌牛肉做法
食材:牛腱子肉、葱、野菜、姜、蒜、香菜、尖椒、八角、花椒、陈皮、豆豉酱、蚝油、芝麻油、清水。
步骤:
【资料图】
1、将香菜、野菜、尖椒洗净,把香菜、野菜、葱、姜、蒜切段,尖椒切丝备用;
2、开小火,在锅中倒入清水,水开后放入牛腱子肉,煮出血沫后捞去浮沫,加入葱、姜、蒜八角、花椒、陈皮,再转大火煮开后,转小火煮50分钟至熟透;
3、牛肉熟后捞出切片,加入豆豉酱、蚝油、芝麻油、香菜、野菜、尖椒拌匀即可。
野菜拌牛肉做法
材料
酱油45毫升 , 芝麻油15毫升 , 芝麻9克 , 蒜头1个 , 捣碎. 白糖4克 , 盐3克 , 黑胡椒粉1克 , 牛肉455克 ,切细片 . 胡萝卜1根, 切丝 . 香葱1根 , 切块 . 黄洋葱半个 , 切块.
做法
1、用一个大的活动封口的塑料保鲜袋,将酱油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、盐、黑胡椒放入,混在一起。然后再放入牛肉、胡萝卜和洋葱,封上后摇匀,让牛肉和蔬菜跟调味料一起混合起来。在冰箱里放上至少2个半小时。我喜欢放过夜。
2、将户外的烧烤架用高火加热。把肉和蔬菜从袋子中取出,放到一大张锡纸上,包好。将剩余的调味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分钟或直到你喜欢的熟度即可。